“阳澄湖大闸蟹”在广西桂平安家落户

近日，广西桂平市厚禄乡的连片养殖水域看似平静，实则塘底活跃着数千万尾来自江苏阳澄湖的优质大闸蟹蟹苗。自从今年初成功投放后，只需5到6个月的时间它们就长成“六月黄”了。这标志着该乡首批源自阳澄湖的大闸蟹正式在此“安家落户” 。

今年以来，桂平市坚持把项目建设摆在发展全局中更加突出的位置，着力强化组织协调，促使项目快速有序推进；立足大江、大河、大港口、大平原的资源，瞄准大湾区和东盟市场深入开展设施农业相关产业研究；依托丰富的水域资源、平整连片的土地、政策扶持等优势，大力发展特色水产养殖业，形成了厚禄乡大闸蟹、金田镇黄沙鳖、江口镇黄松江鱼场、石龙镇千亩牛蛙以及南木镇、石咀镇稻渔、稻虾综合种养等特色水产养殖业发展新格局。以“一水两用、一田多收”的方式，做到粮食生产和特色水产发展两不误。

据了解，广西富晟农业特种水产生态全产业链暨大闸蟹·太湖3号河虾养殖项目总投资额达1.02亿元，主要种养内容为大闸蟹、茭白、太湖青虾等，是桂平市引进的重点设施农业项目。其中一期规划建设大闸蟹和青虾套养规模约3000亩。

项目负责人陈勇表示：“大闸蟹长到二两左右就可进入市场销售，当前市场上二两重的大闸蟹价格约为40元一斤，若达到三两，价格大概能涨到75元一斤。目前，每亩投放约60斤种苗，预计每亩产量能达到600斤左右。”

为确保大闸蟹的良好生长，在蟹苗投放前，陈勇团队开展了一系列细致且扎实的准备工作。不仅对池塘进行了全面改造，优化水质管理，用水草净化水面，还提前制定了完善的病害防治方案，为蟹苗的“入住”营造了最佳条件。预计今年6月前后，首批大闸蟹“六月黄”便能成熟，届时将可实现大闸蟹错峰上市，并将销往广东、江苏、上海等地。“六月黄”主要用于制作香辣蟹以及食品深加工领域。

作者：孙菁