云南会泽县：“烟菌轮作”撑开乡村“致富伞”

眼下正是羊肚菌成熟采收的黄金时节，在云南省会泽县者海镇三家村的羊肚菌种植基地里，温润的种植棚内，一朵朵棕褐色的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，饱满的菌盖宛若撑开的小伞，错落有致地排列在菌垄上，一幅生机盎然的丰收画卷正徐徐展开。

工人正在采收羊肚菌。高梓源 摄

走进羊肚菌种植基地，只见揭开的塑料膜下，鲜嫩的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，一朵朵鲜嫩的羊肚菌长势喜人，宛如一把把精致的小伞，错落有致地“盛开”在田垄上，散发出淡淡的菌香。望着这满棚的“金疙瘩”，村民们脸上洋溢着掩不住的喜悦，他们穿梭在菌垄间，一手握着刀，一手扶着“伞盖”，动作娴熟地采收着这来之不易的“山珍”，欢声笑语中满是对美好生活的期盼。

据者海镇农业农村综合服务中心技术人员介绍，村里现在有10个大棚，这里已经是种植的第2年，每个大棚的产量都在400斤左右，鲜菇现在能卖到100块钱一斤，算下来，一个大棚的产值大概有4万块钱，10个大棚毛收入能达到40万元，剔除全部成本每个大棚净收入2.5万元。

羊肚菌作为一种珍贵的食用菌，其营养价值极高，富含多种人体必需的氨基酸和维生素，市场需求量大，市场前景十分广阔。种植羊肚菌，不仅为种植户带来了可观的经济收益，还带动了周边更多的村民就业。从播种、管护到采摘，羊肚菌的整个生长周期为当地村民提供了大量的短期工作岗位，有效地促进了当地经济的发展和农民收入的增加。

长势喜人的羊肚菌。高梓源 摄

种植户赵明仙说：“今年这批羊肚菌于2024年年底种植，经过两到三个月的生长期，现已全面进入采摘期，因管理得好，加之气候适宜，这里生长出来的羊肚菌个头较大，品质好，肉质鲜嫩，根本不愁销售，现在交通方便了，只要商家一个电话，我们就可以把所需要的羊肚菌发快递到他们手上，省得他们来回跑，而且还挺新鲜。”

正在收割羊肚菌的徐美芬说，一天下来，她能采收20余桶羊肚菌。“我今年51岁，想外出务工不容易。搁以前冬春只能闲在家，如今守着老人孩子还能挣现钱，一天100元呢！”

和徐美芬一样，在三家塘村还有不少留守妇女日常都在村子周边帮烤烟种植者打工，然而每到冬季就会面临几个月的“空档期”。“直到2年前这里冬春季发展羊肚菌产业，我们不仅在家门口的务工周期变长了，口袋也更鼓了。”徐美芬说。

作为一种珍稀的食药兼用菌，羊肚菌种植周期相对较短，且经济效益显著，市场前景广阔。一般冬季种植，春季采收。每年10月烤烟烘烤结束后，翻田搭棚种植羊肚菌，来年春天羊肚菌采收结束，又再次进行烟苗移栽。通过实行“烟菌轮作”，既有效提高农田利用率，提升土壤肥力助力来年烤烟增收，又能通过种植羊肚菌增加农户收益。

下一步，者海镇将继续扩大羊肚菌种植规模，采取“村集体+农户”的方式发展羊肚菌产业，同时，建成羊肚菌产业的全产业链，进一步发展“烟+菌”经济，加强耕地多作物的轮作衔接利用，进一步提高耕地复种指数和利用率、产出率，实现“烟菌双丰收”，发展农业产业，推动乡村振兴。

作者：饶万乾