加快人才培养选拔，浙江举办首届“村咖大师”技能比武

工作台上，咖啡豆的坚果香气沁人心脾，咖啡师熟练的操作令人眼花缭乱，忽然器皿中升起梦幻的白雾，引起场边观众阵阵惊呼。4月25日，第二届浙江现代“新农人”技能比武开幕式暨全省首届“村咖大师”技能比武在湖州市安吉县举行。最终，来自杭州市余杭区的“咸鱼咖啡”主理人施丹妮凭借创意作品“樱雪煎云”，在全省33名选手中脱颖而出，摘得首场“村咖大师”赛事桂冠。

据了解，本届比赛由浙江省农业农村厅等四部门联合主办，设置“村咖大师”“农民画师”“浙里粮匠”等14个特色赛项，较首届新增3个项目，吸引460余名选手参赛。赛事采取“省级统筹、市县承办”模式，自4月持续至9月，将在全省8个地市巡回开展。作为揭幕战的“村咖大师”比武，以“浙里青年·啡凡乡遇”为主题，包含了创意咖啡、美式咖啡、牛奶咖啡等多个项目，从专业技能、风味呈现、创意设计等多个维度综合评分。

施丹妮向记者介绍，她将本地的径山茶与农场自种的小樱桃与咖啡相结合，设计出“樱雪煎云”这一作品。涌动的白雾不仅有出色的视觉效果，还能突出径山茶的香气。入口之后，“樱雪煎云”展现出焦糖、巧克力、柑橘和柚子等多层次的风味，受到评委团的一致认可。

活动现场，建德“非遗五加皮咖啡”、象山“海景慢生活咖啡”、温州“稻田特调咖啡”等创意“村咖”品牌集中亮相，同时还设置了省市县青年入乡工作展示区、青年入乡市集、森林咖啡品鉴区等特色场景。开幕式上，“乡村CEO”黄彬彬等人分享的“矿坑咖啡”“果园咖啡”等“村咖”创业故事，为技能比武之余带来多重体验，不仅让比赛成为展示咖啡技艺的舞台，也成为一场“生态+产业+人才”创新发展模式的推介会。

浙江省农业农村厅相关负责人表示，开展技能比武是加快人才选拔和培养的有效途径和重要平台。“今年，我们丰富了赛项内容，创新了竞技形式，扩大了赛事规模和影响，新引入阿里、抖音等头部企业，希望通过‘培训+技能认证+跟踪培养’的模式，推动乡村人才培养导向优化，持续强化技能人才队伍建设。”

近年来，浙江以“青年入乡发展”为主线，系统布局优势产业、资源要素、市场理念、公共服务、暖心政策到乡村，现代“新农人”培育行动取得卓越成效。据了解，今年，浙江还将建设1000个青年入乡实践站点，强化“引育用留”全链条政策供给，串联起人才培育、产业升级与乡村共富的完整生态链，让青年在乡村创业有机会、干事有舞台、发展有空间，为浙江乡村振兴注入新的动能。

现场还发布了浙江现代“新农人”“培你成长”计划和抖音电商助力浙江现代“新农人”专项计划，以及第三届“两山杯”全国大学生乡村振兴三创大赛之“乡村咖啡”的赛题。此外，由湖州市农业农村局与云南农业大学共建的“乡村咖啡产学研合作基地”正式揭牌。

作者：方步远 农民日报·中国农网记者 朱海洋