以“质”为核以“特”取胜
——辽宁营口市发展优质稻打造大米产业集群

在东北农业版图上，辽宁营口宛如一颗镶嵌在渤海之滨的璀璨明珠。大辽河穿境而过，带来丰富的泥沙和养分，在入海口处沉积出肥沃的土壤；北纬40度的黄金纬度，赋予这里充足的光照和适宜的温度，因而孕育出了颗粒饱满、口感软糯的优质稻米。

与生俱来的生态优势，让营口大米在时光长河中始终闪耀光芒：在《营口地方志》中留下“贡米出辽滨，粒润香十里”的赞誉；新中国成立后，作为东北优质稻米代表，营口大米又多次登上全国农产品展销会，成为南方城市争相采购的“明星产品”……

当现代农业以规模化趋势迅猛发展，营口61.24万亩的水稻种植面积却显得不占优势，加之近年来品牌打造力度不足，营口大米的市场占有率一度较低。面对这一窘境，营口取己之“长”，从发展优质稻上想到了破题之法，开始突出“优而精”，走差异化发展之路。2022年，营口市成功入选辽宁省辽河流域粳稻优势特色产业集群项目，在特色产业集群项目的有力推动下，营口努力探索着如何将有限的资源产出最大化，这不仅仅是提升营口大米产业经济效益、增强市场竞争力的核心策略，更是营口大米产业迈向新高度的关键所在。

全链焕新 让好地多产好米

国际米食味品鉴大会，被誉为“大米界的奥运会”。今年1月，营口天域稻业有限公司培育研发的“稻源香久”水稻新品种在大会皇冠综合组别竞赛中斩获金奖。“稻源香久”是辽宁省重点推广的优质稻品种之一，不仅抗病性强、产量高，而且米质优、味道好。“香、甜、软、糯、滑，冷饭不回生，光批发价就能达到6块8毛钱，而且这个品种既有着普通品种的产量，又兼顾了优质稻的质量。”公司负责人张春荣介绍。

“以前种植户都愿意种超高产的品种，产量越多越好，但现在随着优质优价效果日益显现，优质稻也越来越受到种植户的欢迎。”张春荣说。因此，除了像“稻源香久”这样的王牌品种，天域稻业通过引进优良基因、遗传改良和品种创新，还自主培育了“稻缘16”等9个优质稻品种，受到市场的广泛欢迎。

近年来，为了持续推进优质稻产业全链焕新，营口市从种源创新发力，持续加强稻米品种研究与转化应用，大力培育支撑水稻育种企业的发展。目前，全市共有自主选育水稻品种41个，优质稻品种26个，依托科学施肥、水稻统防统治的绿色农业技术成果得到推广，大米的产量和品质持续提升。“现在优质稻推广面积已经达到30万亩，全市年繁育水稻种子约1500万斤，产值能达到6000万元以上。”营口市农业农村局局长陈勇介绍。

以前的水源镇，每年春天都会上演热闹的农耕场景。农户们或弯下腰插秧，或甩开膀子往稻田中抛秧，而如今，却少了几分“人气”。取而代之的，是机器隆隆从田间驶过，数行绿色的秧苗便整齐又密集地出现在稻田中。为了保障营口大米的质量安全，提高种植效率，营口渤海米业有限公司以提供社会化服务的方式，辐射带动周边农户进行标准化种植。渤海米业负责人杨杰说：“我们选用优良水稻品种并集中育秧，在农药、化肥栽培技术上都作了严格的限定。当大米收成后，严格把控大米烘干、储藏、加工过程的温度，创新采用低氧保鲜、‘多级轻碾’等集加工、储运一体化的技术，确保大米的新鲜度，让消费者都能吃上最优品质的东北大米。”

“未来农业的改变一定是生产方式的改变，用一种工业化的思维将一产二产化，使农业朝着更加精细化的方向发展。”辽宁省营口市农业农村综合发展服务中心高级农艺师韩秋香说。水稻种子提前粘贴在可降解地膜上，然后用专业农机摊铺到稻田里，全过程实现工业化、自动化，这种由中农（营口）现代农业有限公司研发的工业化膜播水稻种植技术，正计划在营口推广应用。水稻种植的21道工序浓缩为膜带加工和膜带摊铺两个关键环节，不仅节水减肥，大幅度降低了种植成本，而且增产效果明显，经测算，能够实现综合增产8.2%至25%。

在大石桥市高坎镇大高坎村，新建设的厂房明亮宽敞，精米生产线上清理、碾米、色选、抛光全自动操作，晾晒场、圆筒仓、大米检测设备一应俱全……大石桥市洪喜米业有限公司年产10万吨优质大米加工项目是2022年营口市粳稻产业集群的重点项目之一，一期项目获得奖补资金253万元，2024年又得以成功续建。公司总经理顾红喜告诉记者，以前老厂的加工量只有1.5万吨，建成后年加工量能达到10万吨，是以前的6倍多，产能实现了飞跃提升。

据了解，依托产业集群项目，营口市现有大米加工企业、家庭农场、合作社等新型经营主体近百家，其中有规模以上20余家、省级龙头10家、国家级龙头企业2家，大米年加工能力已经超过100万吨。智能育种平台的搭建，加工设备的更新升级，不断为营口优质稻提供更好的“出厂设置”，让好地多产好米。

资金到位 助力产业升级

以前农户缺钱，只能到处借。大石桥市水源镇工农村种植大户谢朝权对此深有体会，“那时候只能一家一户地去借去凑，借钱困难，贷款也困难，不仅利率高，还得要层层审批，很麻烦。”出于对风险控制的考虑，银行等金融机构一般会对农户贷款设置较高的门槛，要求有抵押物或担保人，此外还有种种限制。

营口渤海米业有限公司和种植户合作以后，经常会扮演“担保人”的角色。“一些关系比较好的农户，也会向我们公司借个5万元、10万元周转，卖完粮食再还。”渤海米业负责人杨杰介绍，“那时候没有好的融资政策，我们也贷不到款。”对于一些大米加工企业来说，不管是收储资金周转，还是想要升级设备、扩大规模，也都需要大量的资金支持。

为了有效支持营口地区水稻产业的发展，从2022年以来，以中国建设银行为主的国有银行，开始在营口市农业农村局的指导下，创新涉农金融产品，并以帮扶模式为抓手，投放了4.33亿元涉农贷款；同时为营口渤海米业有限公司和营口禾丰源米业有限公司两家国家级龙头水稻加工企业分别授信了5000万元，创设了流动资金贷款、供应链融资产品和“公司+农户”贷款的产品组合，灵活了企业的资金使用情况，利率定价方面执行了最低的定价，为企业减税让利，不但解决了企业仓储建设、设备升级等需求，让企业受益，同时也辐射了上游主要种植加工企业。

“营口地区水稻资源丰富，相关的种植农户、加工企业众多。”中国农业银行营口分行行长刘宏宇介绍，“我们积极对接产业协会、特色产业乡镇，对地区种植、储运、加工等客群开展实地走访，深入了解企业的经营状况和融资需求，有针对性地制定收集方案，先后推出了‘辽农优产贷’和‘裕农丰收贷’等各种产品，化解粮食企业的难点和痛点。”

此外，为了进一步提高贷款的可得性、便利度，辽宁省农业信贷融资担保有限责任公司也积极参与，对标一些家庭农场、种养大户、农民专业合作社，以及一些小微企业为主的适度经营规模主体，为其提供担保服务，担保额度在10万~300万元，担保费比市场平均费用低2个百分点左右，为借款主体直接节约融资成本近2300万元。同时聚焦营口特色水稻产业，在水稻种植、加工等方面累计担保数额达2.08亿元。

“我们现在正不断密切与银行合作，目前已经和14家放款银行建立了合作关系，为了解决融资难、融资贵的问题，我们也同步推出了像‘快e宝’‘优客宝’等很多产品，有效降低信贷风险，方便不同主体的资金需求。”省农担公司营口服务中心主任王克钦介绍。

“现在用钱很方便，我们可以直接跟银行对接，随借随贷，用完就还，还完再用。去年我建大棚想要贷款，第一天打了电话，下午银行工作人员过来办完手续，第二天下午钱就到账了，速度非常快，服务也很好，比起以前，资金周转上省了很大的力。”谢朝权说。

抱团发展 集群聚合劲显

大米产业的发展，除了积极发展新质生产力实现全链条赋能，更要因地制宜、优势互补，充分激活和创新已有的模式与资源，让“老树”开出“新花”。

一边是国有存储企业加工设备老旧落后，工艺及产能无法满足市场需求，储粮容易销粮难，企业经营举步维艰。另一边，营口的民营加工企业大多由家庭小作坊发展而来，规模小且生产成本高，虽然有几家加工企业年加工量能达到1万吨以上，但仍然处于无仓容储原粮、无场地扩大再生产、资金不足等困境。

因此，基于对地方储备粮安全负责、对企业发展负责的原则，2015年，营口金桥粮食集团创新实行“库企合作”模式，在国家储备粮管理政策之下，利用国有存储企业的闲置场地设备，引进当地初具规模、信誉好的民营加工企业进库建厂。

“以往由国有存储企业承担的地方储备粮轮换工作，如今均由国有仓储企业和民营加工企业共同负责完成，以国有仓储企业为主，民营加工企业为辅，实行双监双管（国有企业和民营加工企业互相监督、共同管理）。”营口金桥粮食集团负责人林治欧介绍，“库企合作以来，营口的3家国有存储企业政策性储备粮每家年利润能达到150万元左右，实现了扭亏增盈，并利用盈余资金和上级政策资金，新建和改造升级高标准仓容28万吨，大大提高了储备粮安全保障能力，同时双监双管模式能够促进储备粮规范管理，既保证了原粮品质，又避免了粮食损失。”

除此之外，营口近年来积极利用大米产业协会的力量，组建产业联盟，真正实现抱团取暖。营口大米协会会长、营口禾丰源米业有限公司负责人张家元告诉记者，禾丰源米业作为会长级领跑企业，带领协会63家会员企业，通过整合营口地区水稻资源优势，调整优化粮食品种结构，完善粮食质量标准体系，实现“优粮优种”“优粮优购”“优粮优储”“优粮优加”“优粮优销”五优联动，各个会员企业间互相伸出合作触角，拧成一股绳，使得“营口大米”品牌不断向高端产品发展，让一粒粒稻米成为闪耀在渤海之畔的璀璨明珠。

作者：农民日报·中国农网记者 于险峰 祁倩倩