川渝协同破局兔产业升级 全链融合绘就乡村振兴新图景
——成渝双城经济圈兔产业高质量发展研讨会侧记

6月4日，成渝双城经济圈兔产业高质量发展研讨会在重庆市奉节县召开，来自川渝两地政府部门、科研院所、龙头企业的代表齐聚一堂，共商“中国兔仓”产业升级路径。数据显示，川渝地区肉兔出栏量占全国64%、消费量占70%，已形成全国最具活力的兔产业集群，而此次会议释放的“协同创新”信号，正为这一传统产业注入新动能。

川渝“兔势力”：从规模领跑走向质量突围

作为全国肉兔主产区，川渝两地产业基础雄厚：重庆2024年肉兔出栏量2564.7万只，奉节县以500万只出栏量成为核心增长极，计划2027年全产业链产值突破18.5亿元；四川年出栏量达1.79亿只，占全国57.19%，自贡冷吃兔、哈哥兔等品牌带动全链产值超300亿元。“但我们大而不强，种源依赖进口、加工层次低、品牌‘走不出川渝’等问题亟待破解。”重庆市农业农村委相关负责人直言。

研讨会聚焦种业“卡脖子”难题，提出组建“成渝肉兔育种联盟”，计划3年内培育出适应川渝气候的耐高温、高繁殖率新品种。奉节县试点“法系伊普吕+本土肉兔品种”杂交模式，已实现商品兔出栏周期缩短3天、饲料利用率提升4%，单只养殖成本控制在34元以内，出肉率达58%，相关经验被重庆市农业农村委员会作为典型案例在全市推广。与此同时，重庆正加快培育“渝州肉兔”配套系，计划两年内申请国家配套系审定。四川则依托国家级肉兔产业集群项目，重点推进自贡本地肉兔、川白獭兔等自有品种选育，推进特色品牌培育，进一步巩固其全国肉兔养殖第一大省地位。

全链升级：从“一只兔”到“一个产业生态”

重庆市畜牧技术推广总站站长王永红表示：“单打独斗的时代结束了，全链条融合才是未来”，川渝兔产业正以“全链思维”重构生态。

前端种业攻关方面，四川省畜牧科学研究院养兔科学研究所所长、国家兔产业技术体系乐山综合试验站站长李丛艳提出建立“产学研推企”协同体系，推动良种选育与疫病防控技术落地。

中端智慧养殖环节，重庆市畜牧技术推广总站高级畜牧师张晶展示了智慧兔业在渝的应用成果，为“数字牧业”示范推广奠定了基础。 奉节县全域推广“六统一”养殖模式，安装智能化设备160台，依托“肉兔产业大脑”平台实现数据驱动管理。

后端加工增值领域，云山美食品公司总经理丁历呼吁加强深加工研发，破解兔肉运输难题，“让预制菜、休闲食品走向全国餐桌”。自贡市乡村振兴发展服务中心张军正高级畜牧师现场分享了自贡“冷吃兔”品牌化经验，通过精深加工提升附加值带动农户增收。

未来图景：从“川渝特供”到“全球共享”

会议提出，通过3-5年努力，实现成渝地区兔肉自给率超60%，培育3-5个全国知名品牌，全产业链产值突破500亿元。

同时明确，川渝地区将积极共建产业集群带，沿长江经济带布局标准化养殖基地和精深加工园区，构建“一核多极”产业新格局；同步拓展消费新场景，聚焦自贡、奉节、铜梁等潜力县市，开发预制菜、休闲食品等高附加值产品，培育国际品牌；科技赋能全球化进程加速。

奉节县副县长易亚文现场宣布计划：到2027年建成350个养殖单元，年出栏量突破1000万只，剑指“全国肉兔生产第一县”，并深度融入成渝双城经济圈，打造开放协作的产业高地，全面推动兔产业从“川渝特供”迈向“全球共享”。

当麻辣鲜香的川渝饮食文化，与数字技术及产业协同的“双轮驱动”相结合，这只“兔子”正跳出传统养殖的框架。成渝兔产业的升级路径，为区域特色农业全链融合提供了鲜活样本。随着“种业创新-智能养殖-精深加工-品牌营销”体系的完善，川渝正向着“世界兔产业高质量发展示范区”大步迈进。

记者手记：

一只兔子撬动百亿产业，背后是川渝两地打破“一亩三分地”思维的协同智慧，更是科技赋能、市场导向的现代农业发展逻辑。从种源攻坚到跨境布局，这一传统产业的“逆袭”之路，生动诠释了乡村振兴中产业兴旺的深刻内涵——唯有全链升级、区域协同，才能让“土特产”真正成为“金凤凰”。

作者：邓佳星 农民日报·中国农网记者 邓俐