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海南举办首届“琼州村宴”民俗嘉年华活动

来源：农民日报客户端
编辑：暴佳然
作者：雍敏邓卫哲

2025-06-27 12:38:49

近日，“大地流彩乡厨百味”首届“琼州村宴”民俗嘉年华活动在海南省屯昌县举行，来自全省多个市县的乡厨团队开展厨艺对决。活动以美食为纽带，汇聚海南各市县乡厨队伍同台竞技，通过挖掘乡土美食文化、推广优质农产品、倡导文明乡风，为乡村振兴注入新动能。

活动以传统“击鼓开宴”仪式拉开序幕，铿锵鼓声寓意乡村发展蒸蒸日上。活动现场，来自五指山、昌江、白沙、琼中等市县的12支乡厨队伍以屯昌黑猪、昌江乌烈羊等海南地理标志食材为原料，现场烹制独具地方特色的村宴菜品，全家福、白斩鸡、乌烈羊、糟粕醋、三色饭……

一道道特色美食飘香，让人垂涎欲滴，现场专业评审团与300余名大众评审共同品鉴打分，评选出各类奖项。活动还结合传统民俗节日文化，现场还将开展民俗文化表演、移风易俗节俭办酒宣讲、消费帮扶集市、现代音乐会、抽奖互动等多元互动环节。

一桌村宴承载着的是美味、文化和乡愁，是文化传承的载体，也是促进农旅融合激活乡村振兴的引擎。近年来，海南通过厨师烹饪技能培训、乡厨劳务品牌打造等，挖掘乡厨技能人才，通过系统培训、技能比武、品牌孵化，让一批批乡土厨师从灶台走向更广阔的舞台。未来，海南将加强乡厨人才培养，持续擦亮“琼州村宴”品牌。本次活动由海南省农业农村厅、屯昌县人民政府主办。

作者：农民日报·中国农网记者雍敏邓卫哲

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