江苏苏州“村咖”引领消费新场景

当醇香的咖啡“邂逅”诗意的乡村，会碰撞出怎样的业态新图景？日前，大地流彩·乡村咖啡文化活动暨苏州市首届“村咖”嘉年华在昆山市张浦镇尚明甸村拉开帷幕，一系列主题活动诠释了苏州将精品咖啡文化与特色乡村场景有机融合的乡村发展新模式。

苏州作为全国“村咖”发起地，全市乡村咖啡馆数量已超500家。近年来，苏州以‌“咖啡+乡村场景”业态创新为着力点，通过吸引社会资本投入、盘活乡村存量资产等，促进城乡要素双向流动，不断释放城乡消费活力。目前，“太湖生态岛”头部门店单日营业额最高突破7万元，并带动周边民宿、农产品等消费持续增长。

活动现场，苏州发布了“网红‘村咖’地图”，宣布成立“苏州市‘村咖’联盟”，上线“苏州人游苏州（乡村）”路线产品，助力乡村挖掘当地资源打造文化IP，为乡村消费场景营造和产业振兴提供新机遇。

传统文化与现代咖啡如何跨界融合？新潮文化如何赋能乡村咖啡的破圈实践？活动当天，“‘村咖’创想汇”汇聚了来自江苏、上海、浙江、云南等地的优秀“村咖”主理人，围绕“‘村咖+’的无限可能”展开深度对话，同题共答，探讨“绿色咖啡经济圈”“咖啡+民俗文创”等融合模式创新，促进合作共赢。

“咖香漫村”主题市集则以时间轴为序，设置过去、现在、未来三大时空展区共30个展位，全景式呈现“村咖”产业。市集还特设乡村轻食区供应时令烘焙、健康轻食，互动工坊区提供咖啡文化互动体验，全方位打造“展+销+食+玩”多维体验。

苏州市农业农村局相关负责人表示，“村咖”不仅是一种新的业态，更是乡村一个新的文化符号，既满足了人们对高品质生活的追求，又承载了人们对乡野田园恬静生活的向往，在村里喝咖啡，已经成为苏州居民的一种消费新时尚。接下来，苏州将积极探索“村咖+”融合发展模式，为乡村消费拓场景、为文化振兴增亮点，更好激发乡村多种功能和多元价值。

作者：农民日报·中国农网记者 陈兵