阅读摘要:
2023年已经是柏令作为乡村CEO的第二年。过去的时间里,28岁的柏令带领着云中苗寨实现了从举步维艰到越来越稳的转变。柏令的到来,给云中苗寨带来了市场化的思维,村民们越来越适应职业化的管理方式,云中苗寨的产业也正在从单一的“餐饮+民宿”的服务型业态,向活动等经营型业态扩展,也在探索利用数字化的方式让农产品走出去,以期破解淡季收入的难题,最为难得的是,村民的内生动力被激发了,大苗寨距离农民主体的经营目标越来越近。
“我平时在村里可不像来参加活动这样,西装革履,乡村CEO不是城里的CEO,我在村里换下这身衣服,扎上围裙就是厨师,拿起扫把就和大家一起打扫卫生”这是一次活动上,28岁的柏令,向台下数百的创作者们揭开乡村CEO的面纱。
云南省昭通市彝良县洛泽河镇龙潭社区大苗寨的村民们也未曾想过,乌蒙山深处,如此偏僻的小村庄,居然在两年多的时间里,发生了如此大的变化,“简直就像做梦一样”。
村里居然有了“CEO”,村庄还从一个脱贫攻坚的困难村成为了一个农文旅发展的“明星村”。如今的大苗寨,红砖步道穿林而过、嵌入式民宿干净整洁、“网红”咖啡厅现代时尚……一股文艺气质从这个深山小村中悠然弥散。
虽然很难,但柏令踌躇满志,也在自己担任大苗寨乡村CEO的一年多的时间里,带领大苗寨逐渐走上正规,自己也获得了较为丰富的乡村CEO经营经验。
给乡村经营带来市场思维
柏令毕业于云南工商学院会计学专业,毕业之后曾在一家餐饮企业做过会计、采购,担任过后勤主管。过往的工作经历使柏令特别强调财务思维和商业逻辑。
“乡村CEO必须成为一根导线,将真正意义上的商业化思维和市场化发展模式引入到乡村经营和管理中。”两年的摸爬滚打,柏令对于乡村CEO的核心职责范畴有着明晰的认识,而这也是不少乡村CEO的共识。
这也是和柏令接触,笔者对他的第一感受,他会将乡村经营的投入和产出数据记得清清楚楚,特别是在民宿、餐饮、业态等更偏经营的业态上,投入多少,收入多少,盈利多少,有多少该收还未收入的,根据收入水平,怎样来调整用工情况,怎样开源节流等等……
“只有对财务数据时刻保持清楚,搞起经营来。才能更目标清晰,有的放矢。”在柏令看来,既然做了大苗寨的CEO,就必须得当好这个“会计”先生,守住大苗寨集体的资源和资产,更重要的是,结合财务数据制定发展规划、执行发展措施,这样更有条不紊,防止冒进。
“村庄资金条件有限,那怕发展的慢一点,也要相对稳一点,每一步走得踏实,才不容易跌倒。”柏令说,“村集体和村民本身承受风险能力低,绝不能因为冒进跌了跟头。”
如何让村民们接受市场化思维?柏令曾就财务、人事、岗位职责等出过详细规范的公司制度,但他经过一段时间的运行,他发现精心设计的制度规范面临着人员素质层面的困境,“寨子的主要劳动力是老人、妇女,文化水平普遍较低,如果一开始就对他们使用公司式标准化管理,村民们会感觉很繁琐、很严苛,这样对团队管理非常不利,如果执行不了或者出现矛盾,对管理而言就是雪上加霜的,简直是在‘作死’。”
“制度是死的,人是活的”,经营的制度可以根据实际情况进行优化调整,面对大苗寨特殊的乡村环境,柏令琢磨出了一套更适合管理村民员工的制度,创造了一套“底薪+绩效+积分制”的模式。
在过去,大苗寨所有员工的底薪都设置为2000元,如今经过调整,员工的底薪按照岗位的不同定为从2000元到2400元不等,每人的绩效和“工作积分”则由当月工作质量而定,通过这一“底薪+绩效+积分制”的模式,村民的思想观念慢慢发生转变,工作积极性逐渐被调动起来,服务人员的工作水平、村庄的接待能力不断提升。随着员工能力的提升,接下来,他打算采用更有激励性的员工薪资制度,进一步降低或者取消底薪的设置,进一步激发员工的创造性。
给大苗寨带来持续营收
随着大苗寨农文旅业态的开业经营,加上当地的宣传推广,越来越多的游客,慕名来到了个小山村里,访谈组来到大苗寨的当天,虽然不是周末,但也时不时会碰上前来游玩的旅客,他们有的会拍拍照、打打卡,有的也来到咖啡馆,点上一杯饮品,静静地感受这个山村的静谧,进而给自己的内心带来片刻的轻松。
这也是大苗寨的第一特色和主打的文旅方向,海拔两千多米,云中苗寨同镶嵌在万余亩天然草场和连片的森林之中的一粒宝石,这里夏季气温凉爽,含氧量极高。虽地处乌蒙山深处,但独特的资源优势和家庭式“周末经济”的火热,让云中苗寨一时间成为了周边县城和川渝地区游客的“小众宝藏打卡地”。
但经过一年多的经营,柏令却越来越放松不下来,他看到的是危机,是大苗寨经营中的痛点,终日思考的和计划探索的,都围绕在一个核心点上,“大苗寨怎样可持续营收?”
“不同于实体产业,乡村旅游是一项‘无中生有’的产业。”柏令说,云中苗寨的地理位置决定了自然客流有限,如果没有足够的新鲜感和持续的引流计划,村子是无法吸引来更多游客的。“第一波流量过后如何厘清发展定位,避免乡村旅游成为一次性消费,深挖苗族文化特色的乡村旅游文化,是云中苗寨能否实现可持续发展的关键。”
柏令分析,目前云中苗寨主要业态经营还停留在单一、浅表的服务型业态——“餐饮+民宿”,迫切需要向有深度、更具有经营价值的苗族文化休闲体验、旅居生活转变。
面对这项挑战,柏令已经开始自己的探索与尝试。今年端午节期间,云中苗寨利用当地传统花山节做活动增量,活动设计了一系列喝牛角酒、打糍粑、篝火晚会、穿针穿衣等体验苗家民俗风情活动,吸引大量游客聚集。柏令算了笔账,端午节假期三天,云中苗寨整体营收达到9.6万余元,带动村民增收24万多元。“我们还将计划把寨子里的苗风手工绣品、定制品发展成文创产品、亲子产品,把苗族文化开发好,将苗族风情变为特色产业链发展的着力点。”柏令说。
云中苗寨的创收主要依靠旅游旺季支撑,但每年十月后,随着云南气温的下降,寨子的客源就会出现断崖式下降,甚至春节前后,云中苗寨的旅游往往是“零进项”。如何实现全季化乡村经营,淡化旅游淡季对各业态的经营影响,是柏令不可忽视的另一个问题。
“与其在困境中横冲直撞,不如另辟蹊径。”经过反复思考,柏令决定为云中苗寨找到一条属于自己的“土味”路线。他认为,云中苗寨的原生态农产品鸡蛋、腊肉、腊肠看似不起眼,但却是他们的优势所在。他计划利用好在杀猪、腌制腊肉腊肠的苗寨风土民俗场景,冬季淡季时发动村民通过抖音、视频号等短视频平台进行直播带货。一来,可以充分挖掘云中苗寨的土特产资源,延长旅游产业链条,让云中苗寨的农产品成功“出山”,增加旅游淡季收入;二来,也可以通过持续不断的视频流量让外界听到“云中苗寨的声音”。
“我的工作风格是‘立刻、马上’,有想法我会立即付诸实施。现在我们已经积累了不少视频素材,等淡季,我们会将主要精力放在电商直播上。”说这话时,柏令清瘦的身体中好像蕴藏了无限的能量。
乡村经营必须激发农民内生动力
“现在,一回到寨子我感觉就像是回家了,在村里随便走一走,心里面也倍感踏实。”柏令将之形容为“对村庄的情感依赖”。
其实,这种依赖是相互的。成为乡村CEO一年多的时间以来,柏令全身心地投入到各种业态的建设发展中。“我给自己的压力也很大,时常焦虑。不管别人怎么想,我只希望能够对得起自己的职位,把自身的工作做好。”
他的付出和态度悄然打动了村民和其他乡村CEO,村民们的态度从一开始质疑和被动变为了信任和主动。这让他在云中苗寨建立了工作上的高度信任,甚至村民对他有很大的依赖,但同时也带来了很大的工作压力。像是村里维系正常运转的“核心稳定器”,村民们习惯于事无巨细地向他请示所有经营细节,他不在的时候,“村民们会觉得心慌”。尽管已建立了“中层机制”,将餐厅、咖啡厅、民宿等具体业态经营事项分了出去,但每天仍有大量的事情等待他处理。
“我希望他们能够转变对我的依赖,就算我不在也不慌、不怕。”因此,他反复跟村民们强调寨子是村民的,村庄发展最终还要靠大家。这些变化也正在悄然发生这,柏令说,“我如果有事离开村子一个星期,现在大家可以实现正常的运转,不用我事无巨细的去安排,村民们自我发展的意识和能力已经具备了。”
关于云中苗寨的未来,柏令有着属于自己的规划。下一步,他打算建设星空露营地和亲子乐园,尽管还有很多困难和压力,但他确信这是他坚定不移要走的方向。
至于是否要像其他项目一样借助外部资本的力量,柏令有着自己的思考。“引入外部资本时应该慎重,我们刚起步,对外部资本的把控能力和谈判能力还比较弱,需要全盘考虑才能不让村民利益受损。而在‘羽翼未丰’之前,我们需要做的事是等风来。”柏令说。
那些柏令与大苗寨的奋斗故事,那些诗与远方,未完待续。
人物名片:
柏令,28岁,彝良县人,成长于贫苦的乌蒙山山村。曾经的柏令一心想逃离大山,毕业之后他选择前往昆明工作,先后担任过会计、采购和后勤主管的岗位。2021年,因为母亲受伤丧失劳动能力,柏令决定返回家乡、回到农村,从而更好地照顾父母。2022年,机缘巧合之下,柏令得知云中苗寨正在全国范围内寻找乡村CEO。同年8月,柏令从105名应聘者中脱颖而出,应聘成功。
成为乡村CEO之后,柏令把经营规则和财务规章制度带给了初生的云中苗寨,弥补了大苗寨财务人事等管理人才的不足。经过柏令“手把手”事无巨细的指导,业态的经营也走上了正轨。
2022年底,云中苗寨的营业收入达到了130万元,初步成功的背后,是柏令经营管理“两手抓”,平衡各方需求,挖掘、培育村庄业态,与村干部、其他乡村CEO沟通协作……柏令似乎不知疲惫地让工作填满了自己的生活,一步一个脚印地带领云中苗寨走向更为广阔的未来。
村庄档案:
云中苗寨原名“大苗寨村”,位于云南省昭通市彝良县洛泽河镇龙潭社区,属苗族聚居村寨。现有苗族123户574人,其中脱贫户108户503人,脱贫摘帽前贫困发生率为87.6%。
2021年,大苗寨村被确定为中国农业大学·昭通市脱贫致富示范区先导工程,并更名“云中苗寨”。按照“党建引领、政府统筹、专家指导、村民主体”的原则,云中苗寨探索出了“党建+专班组+村集体+合作社+帮带师傅+乡村CEO团队+村民”的经营模式,走出了一条“生态+农业+旅游业”的致富新路径。其中,村中业态的收益分配机制按照“1136”比例来分配,每年营业收入的10%用于村民年终分红;纯利润的10%用于村级公益事业;30%用于乡村CEO团队提成;60%用于合作社经营壮大。
自2022年7月15日正式开园以来,云中苗寨已建成百米烧烤长廊、千苗花海、苗家杀猪饭、苗家八大碗等业态,截至目前,云中苗寨共接待游客32万人次,营业收入达320万元,2022年实现了户均增收5000元以上。
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