12月11日-12日，由广东省农业农村厅主办、广东省农业对外经济与农民合作促进中心承办的广东薯业全产业链合作大会、广东薯业全产业链综合展在广州举行。

近年来，甘薯的营养价值逐渐为人所熟知。欧美等发达国家把甘薯视为营养平衡而全面的绿色保健食品。

数据显示，2022年广东甘薯和马铃薯产量已分别为428万吨和107万吨（鲜薯）。今年10月，广东省农业农村厅印发的《广东甘薯产量提升行动实施方案（2023-2026年）》（以下简称为“薯六条”）进一步提出，到2026年力争全省甘薯产量比2022年提高20%。

广东薯业如何再提产量，又如何顺利实现从增产到增收的价值衔接？在推动薯业农产品商业化、构建现代农业市场体系方面，广东“新招式”频出。政策上，出台“薯六条”，积极推动薯业产业机械化、标准化、市场化；加工技术上，加强原料加工适宜性筛选、鲜薯储藏保鲜、甘薯品质数据库建设、多元化加工等关键技术攻关创新，拓展薯业产业链，提升薯品附加值；种植上，引入数字化管理，依托物联网、大数据等技术，以5G视频监控、风光水传感器、土壤监测传感器等各项智能设备，实现马铃薯数字化监控、智能化生产；发展模式上，采用反季补位、生态联合的方式，进一步推广薯类作物反季种植，同北方薯区形成“互补”，打造薯业全产业链协同发展模式。

“薯类是重要的粮食作物、经济作物，对保障粮食安全、满足人民群众多元化食物要求和提高农民收入具有重要意义。”广东省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长刘棕会表示，全省各级农业农村部门要积极作为，从人才、技术、装备、链条市场和营养增效等方面着手，全方位谋划推动薯产业多元化、积聚化发展，助力提升“广薯”知名度和影响力，让“广薯”成为农业增收、农户致富的“金豆豆”。

大会公布了“十大薯业高质量发展创新案例”

近年来，“广薯”品种越来越多。由广东佳淳农业科技有限公司引入广东的重要品种“火山一号”具备糖化速度快、商品率高、甜糯无丝、香气浓郁等特点。公司总经理宋景标介绍，湛江特有的火山红薯土富含微量元素和矿物质，这些元素对于红薯的生长发育具有重要的促进作用，在火山土壤中种植的红薯营养丰富，皮色红润，口感甜美。

大会为“十大名薯品牌”授牌，“火山一号”成功入选“十大名薯品牌”行列。同样获得授牌的还有“普薯32”（西瓜红），该品种由普宁农业科学研究所培育，凭借其上佳的口感，已在全国多地获得推广，并在多个线上农产品销售平台中夺得甘薯品类销售冠军。

种子是农业的“芯片”。在活动特设的圆桌沙龙分享环节，广东省农业科学院作物研究所马铃薯研究室主任李小波透露，省农科院最新培育出了马铃薯耐寒品种“粤薯1号”，可扩大广东冬季种植范围，将对广东冬种马铃薯产业全面发展起到巨大支撑作用。

新产品带动新消费，形成新品牌。在广东，甘薯是水稻之外种植面积最大的粮食作物。数据显示，广东甘薯种植面积、单产和总产稳中有增，且品牌效应愈发显现，全省有29个“粤字号”薯业品牌、3个薯类特优区、11个区域公用品牌，潭布番薯、五华高山红薯、恩平马铃薯、白水寨香薯、恩平马铃薯、南澳金薯等薯类知名度不断提升，已成全国薯业“后起之秀”。根据大会发布的广东薯业地图，甘薯在全省区域均有种植，产量喜人。

大会公布了“十大薯业高质量发展创新案例”，为广东薯业高质量发展提供了可借鉴可复制的优秀模板，以“稻稻薯”高效产粮模式为例，该案例在实现农业产出效率大大提升的同时，还实现了薯业跨区域的“北薯南种”合作。

大会还发布了《广东甘薯产业高质量发展报告》《广东薯业市场行情分析报告》，以协助广东省薯类种植户和薯业企业更好把握广东薯业市场的价格走势，做出科学决策。

此外，广东薯业新动能还在不断涌现——共计5组项目在大会期间举行了现场签约。签约方涉及农业龙头企业、农科院所、媒体等多元主体，合作囊括薯业数据共建共享、科研试验、采购等多个领域。这意味着，广东薯业全生态链正形成紧密联合。

作者：农民日报·中国农网记者 吴砾星 李红波