河南杞县：打造农业产业链 串起振兴新图景

当下，正是河南花生开始收获的季节。9月3日，走进杞县阳堌镇西营村，成片的花生田映入眼帘。绿油油的花生田下，藏着一个个颗粒饱满的“致富果”。田间，花生收获机履带翻滚，机声隆隆。农民站在花生收获机旁，看着一朵朵从田地里“翻”上来的花生，脸上的笑容抑制不住地流淌开来。

从小面积种植，到大范围推广；从单一农作物售卖，到深加工办厂……近年来，杞县通过党建引领、政策扶持、市场导向，围绕花生、大蒜等农作物产业调结构、挖潜能、促振兴，通过本地优势农作物打通多条链，不断提高产业附加值，打造集农作物种植、加工、销售、研发于一体的全产业链条，串起了乡村振兴新图景。

农民在田间收获花生。

“得天独厚的自然环境和沙质土壤，使阳堌镇花生种植面积常年稳定在6万亩以上，年产量4800万斤，产值一亿多元。”在阳堌镇西营村花生田间，该镇纪委书记吴帅现场推介起了阳堌花生。

走进阳堌镇张寨村花生米加工基地，往来的花生种植户络绎不绝。“这三四年俺都来这个产业园卖花生米，在家剥好就拉来了。俺跟这家企业签了订单合同，比市场价高两毛钱嘞。今年我家花生收了一千多斤，按照每斤四块五来算，能挣五千多块。”阳堌镇黄二庄村朱凤杰站在满载花生米的三轮车上，成袋成袋的花生米倾洒而下，填满了农民的“钱袋子”。

工作人员封装花生制品。

花生破土而出后，就在加工基地开启了“奇妙旅行”。经过花生去皮机、花生米去石机、筛选机等自动化加工设备后，一粒粒品质上乘的花生米就顺着巨大的机器“漏斗”滚落在工人们早就准备好的编织袋中。随后，这些优质花生米有的进入花生粉碎机变成了花生碎，有的进入炼油车间提纯出优质花生油，还有的经过腌制、油炸、包装，摇身一变，成为了人们餐桌上的佳肴。

杞县是中国大蒜之乡，在做强花生产业的同时，大蒜已成长为百亿级的大产业。杞县大蒜区域种植面积70万亩、总产量90万吨、年交易量200万吨，大蒜产业总产值242亿元，均已稳居全国县域第一位。

“这几年，杞县大蒜在生产加工过程中，按照‘规模化发展、精深化加工、品牌化打造’思路，一头蒜串起多条链，杞县大蒜享誉海内外。”杞县农业农村局办公室主任何永涛表示。

蒜农将大蒜去皮装袋。

走进杞县大蒜交易市场，蒜农围坐在蒜堆前，忙着给大蒜去皮装袋。虽然当下不是大蒜收获的季节，但大蒜市场依旧向往来客商提供着品质上乘的杞县大蒜。

“杞县拥有专业化大蒜交易市场和各类大蒜交易市场30多个、贸易企业130多家，交易额110亿元；拥有冷藏企业200多家，年贮藏能力超110万吨。通过我们专业化的市场，能够为往来蒜客提供最优质的服务。”杞县大蒜行业联合会秘书长陈新奇介绍。

2023年，河南省唯一一家大蒜及大蒜制品质量监督检验中心在杞县落户，杞县建成了集绿色生态种植、加工、研发、质检、贸易于一体的综合型大蒜现代产业园，拥有国内最大的大蒜交易市场和完整的产业链条。杞县立足当地资源优势，运用现代生物技术，使大蒜突破“原字号”“食字号”，向“健字号”“药字号”“妆字号”产品进军，做足做透农产品精深加工这篇大文章。

一业兴，百业旺。杞县立足农业资源优势，因地制宜、因村施策，持续实施农业产业化战略，全力打造花生、大蒜等农作物全产业链条，产业效益不断增加。未来，杞县将加快补链、延链、壮链、强链，促进全要素集聚、全环节提升、全链条增值、全产业融合，用全产业链思维，引领农业产业化发展，推进乡村振兴行稳致远。

作者：叶中琳 刘启旸 农民日报·中国农网记者 王帅杰