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铸牢共同体中华一家亲｜雪域高原焕新貌：千年盐田看变迁

来源：农民日报客户端
编辑：袁雅茹
作者：李鹏

2024-09-20 15:54:29

汹涌澎湃的澜沧江千年不变的从这里流过，远处美丽的达美拥雪山亘古守护着这里。位于昌都市芒康县纳西民族乡的盐井盐田，层层叠叠、错落有致的散落在澜沧江两岸，阳光照射，一块块盐田映出黄、绿、青的色彩，微风吹来，拂起阵阵涟漪。

这是古代“茶马古道”进入西藏第一个站点，千年来以产盐闻名。千年盐田见证着历史变迁，其中，有变也有不变。

千年盐田。

不变的是千年传承的工艺。

柏木搭棚，顶铺草木，上敷本地泥土，注入山体内自然流下形成的卤水井水，棚顶卤水蒸发晒盐，泥木棚顶滴渗结晶盐。1300多年来，原始的晒盐方式从未改变。

一块块盐田大小不一，大则上百平米，小则三四十平米。不远处已有村民在修整盐田。刮泥、梳扫、刷泥、再扫、拍打…一道道工序，严谨的一丝不苟。

整修盐田的村民。

“每年桃花盛开的时候，产出了‘桃花盐’，那是品质最好的，尝尝这个结晶盐，像吸管一样中空，带着甜味”，比划着有手掌长短，像冰溜子一样的结晶盐，纳西民族乡加达村村民扎西拉姆说，每半个小时才会滴渗一滴，像这么长的已经有5个月了。

变化则在方方面面。

来到澜沧江边，盐田最低处，石混塔状物耸立在这里。塔中是从周边山体顺着地底自然形成的盐井，据说有百十米深，而塔正是为了保护井水不被江水倒灌，保护村民们产盐品质而专门修建的。从盐井中伸出的数根管子，配以抽水机，从此让村民们不用沿着崎岖的道路、猫着腰穿行在盐井和盐田间取卤水了。“2002年，那年我17岁，终于盐井通上电，我和妈妈再也不用肩挑背扛的到盐井取水了”扎西拉姆说。

在加达村旁，离盐田不远处有一排低矮狭小的房子，指着一间破败不堪的土坯房，扎西拉姆说，小时候他和父母就是住在这里，现在家里盖起了藏式小洋房，这里已成了存放盐巴的库房了。在屋里，堆积着一袋袋白色或红色的盐巴，白色似雪，那是桃花盐、结晶盐，在藏区煮肉、烧茶最受欢迎；泛红色的盐巴成颗粒状，主要用于药浴、泡脚。意想不到，扎西拉姆还是位网红，“盐田拉姆”意为盐田的仙女，去年家中32块盐田，她就卖了20多万元，“不光卖自己啊，有时候也帮乡亲们在网上卖”。

扎西拉姆介绍自家老房子，现在已经是存放盐的仓库。

如今的加达村，热闹非凡，背依原始森林，面朝奔涌的澜沧江，俯瞰千年盐田，品尝盐井加加面，曾经偏僻原始的小村落，今朝游客熙熙攘攘络绎不绝。村道两旁排放着一个个小摊位，摆满了自家的盐井盐、青稞酒、葡萄酒等特产，“在我小时候，父亲经常到外面去卖盐，没有车，路不好，大多是背着出去，我和母亲就负责在家晒盐，六七岁时就记得跟着母亲一桶一桶的背卤水，直到灌满家里盐田”，村民曲珍今年已经36岁了，随着加达村乡村旅游兴起，她也支起了摊位，除了照顾家里，小小的摊位一年也能有两三万元的收入。

曲珍在自己的摊位售卖土特产。