守护校园食品安全不容半点马虎

近日，云南昆明市官渡区长丰学校食堂发生了一起引发广泛关注的食品安全事件——家长发现食堂提供的鲜猪肉片存在明显异味。这一事件迅速在网上发酵，不仅牵动了无数家长的心，也再次将校园食品安全问题推向了舆情风口。此次事件让更多的人对如何守护学生健康提出了思考。

10月16日，长丰学校食堂臭肉事件曝光，现场视频中，家长情绪激动，指责学校食堂“整盆肉都是臭的”，并表示已报警处理。可想当家长们看见这一幕是多么的愤怒与担忧， 这不仅是对学校食堂管理失职的控诉，更是对学生健康权益的强烈呼吁。

事件发生后，官渡区迅速成立联合调查组，对涉事食堂进行了全面调查，并于19日公布了详细的调查结果。该批次鲜猪肉肉片因运输及存储不当导致变质变臭，而食堂承包经营企业也存在无资质经营等严重问题。

然而，事件本身所反映出的问题远不止于此。它暴露了学校食堂在食品安全管理上的一系列漏洞，也揭示了监管部门在日常监管中的不足。学校作为教育机构，其首要任务是保障学生的身心健康，而食堂作为学生日常饮食的重要来源，其食品安全问题直接关系到学生的健康权益。因此，任何对食品安全的忽视和懈怠都是不可原谅的，尽管涉事的相关人员和企业都受到了严肃处理，但仍然会给家长和学生带来多方面影响。例如，家长对食堂食品安全问题表示担忧，害怕再次出现类似问题；部分学生因食用问题猪肉出现肠胃不适等症状，影响学生身体健康及学习状态。

校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是社会各界高度关注的问题。为了从根本上解决校园食品安全问题，笔者认为，必须采取更加有力的措施，加强监管力度，确保每一个环节都不出纰漏。

首先，学校应切实履行食品安全管理责任，加强对食堂承包经营企业的资质审查和管理监督。在选择食堂承包企业时，要严格把关，确保其具备合法合规的经营资质和完善的食品安全管理制度。加强人员培训，提升食堂管理人员和工作人员的食品安全意识和责任感，确保他们严格依照规定进行操作。

其次，实施“明厨亮灶”工程，将食堂操作过程公开，接受全方位监管，提升透明度。建立健全校园食品安全监管机制，建立校领导和教师陪餐制度，鼓励家长参与陪餐监督，及时发现问题并解决问题。

再次，监管部门应加大对校园食品安全的监管力度，加强对学校食堂及周边食品经营单位的日常检查和专项整治行动。要建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查明。一旦出现问题，能够迅速对其定位并采取措施。

最后，社会各界也应积极参与校园食品安全的监督和宣传教育工作。家长和学生应提高食品安全意识，关注学校食堂的食品安全状况，发现问题及时反映。媒体也应积极发挥对校园食品安全的舆论监督作用，大家共同为营造良好的食品安全氛围，形成全社会共同关注、共同参与的良好局面。

昆明学校食堂臭肉事件给我们敲响了警钟。守护学生健康是一项长期而艰巨的任务，只有加强监管、落实责任、形成合力才能从根本上解决这一问题。社会各界也应携手并进，为孩子们创造一个更加安全、健康的校园饮食环境。

作者：张林萍