高校研发 企业转化 校企合作携手助推农业产业建圈强链

蛋清可以高温杀毒却不凝固且拥有独特风味，蛋壳磨粉加工还能做成食物……11月11日下午，在四川省成都市成都大学举办的“校企双进·找矿挖宝”成果对接交流暨农业产业建圈强链“蓉易见”活动上，成都大学多项农业科技成果展现了广阔的市场前景，会上即促进达成校企意向性合作6项。

活动现场。

据悉，本次活动聚焦农业企业“找技术”、创新成果“找市场”，根据成都大学农业科技成果供给清单，广泛征集有技术对接需求和合作意向的龙头企业、家庭农场、专合社、服务机构、行业协会等各类创新主体参与，深入成都大学了解其在农业领域的新研究、新技术和新理念，推动大学农业科研成果转化落地。

成都大学建成农业农村部杂粮加工重点实验室等省部级科研平台5个，联合企业建有农产品加工基地和规模化示范生产线50余个。依托先进平台，杂粮加工重点实验室筛选出不同苦荞品种，分别适用于制作甜品零食、米面、各类酒品等，并与相关企业合作，开发出多样化的苦荞产业链。“我们和西昌的正中公司合作的苦荞沙琪玛，现在可以说是独占鳌头了。”实验室的工作人员自豪道。“蛋品科学与营养健康”创新团队又秉承着“完整利用每一颗蛋”的理念，挖掘出蛋清、蛋黄乃至蛋壳的使用价值，在团队研究出的专用型蛋液蛋粉生产技术等先进技术的帮助下，高温杀毒后的蛋清不会凝固，口感醇香，已与牛奶厂家合作制成风味牛奶，与奶茶品牌合作推出新季单品。日常生活中常被丢弃的蛋壳，也可以加工磨粉后，成为高端食品配料或高效果蔬净。

与会人员参观国家重点实验室。

在活动对接交流环节，中粮（成都）粮油工业等十余家涉农企业代表与多家行业协会代表，都是“有备而来”、精准“探宝”，与中国农科院都市所、中科院生物所、成都大学、成都市农林科学院等多家高校院所的专家代表交流、询问技术细节和应用前景，探寻技术契合点，为未来的深入合作打下了坚实的基础；同时还与市县两级农业农村、科技主管部门代表深入交流、探讨了产业政策、农业项目、发展方向。

作者：农民日报·中国农网记者 张艳玲 实习生 蔡维熹