科技下乡 点亮食用菌产业发展之路

“你们知道食用菌在不同生长阶段对温度的要求有什么不同吗？”在山西沁水县丰顺食用菌种植专业合作社，科技人才特派团专家详细介绍了食用菌在菌丝体生长阶段、子实体形成阶段等不同阶段的温度要求，并强调了控制温度的重要性。

近日，山西农业大学教授张利环率科技人才特派团赴山西省沁水县农村开展农业发展技术指导服务活动。人才科技特派团主要面向农业企业及小农户，推广科技知识、解决农业关键技术问题和技术需求难题，为乡村产业发展提供科技支撑。

同时，针对调研中发现的问题，特派团迅速展开行动。在种植技术方面，他们为农民举办了一场场专业的培训讲座。科技人才特派团成员还介绍了食用菌的培养基质选择和制备方法。他们拿出几种不同的基质样本，详细讲解每种基质的特点和适用范围，让农民们对培养基质有了更深入的理解。

“沁水县有多家食用菌种植专业合作社，但在日常种植中总有各种技术难点，山西农业大学科技人才特派团来到合作社实地讲解，让农户们收获满满，在产业引领示范、助力农民增收、科技成果转化等方面发挥了重要作用。”沁水县农业农村局相关负责人说道。

在山西农业大学科技特派团的助力下，沁水县的农业发生了显著的变化。食用菌的产量和品质得到了大幅提升，农民的收入也随之增加。更为重要的是，农民们的农业生产观念发生了转变，他们开始更加注重科学技术的应用，积极主动地学习和采用新的种植方法和管理模式。

沁水县的农民们对山西农业大学科技特派团充满了感激之情。一位老农激动地说：“以前我们种地都是靠老经验，产量一直上不去。现在有了这些专家的指导，我们学到了很多新知识，种地也更有信心了。”

此次技术指导服务对企业相关人员、农业合作社、农户等进行了技术培训，并发放了技术宣传资料，为沁水县食用菌高质量发展激发“新引擎”。

山西农业大学科技特派团在沁水县的助农行动，是科技服务农业、推动乡村振兴的生动实践。未来，特派团将继续坚守在这片土地上，为沁水县的农业发展带来更多的惊喜和希望。

作者：农民日报·中国农网记者 祖爽