闽宁协作攻克菌种“卡脖子”难题
——宁夏实现食用菌全产业链自主育种

在宁夏固原市原州区的闽宁食用菌产业科技试验示范基地，自动菌棒生产线正高效运转，经拌料、装袋、灭菌的香菇菌棒，在完成全自动接种后被送入智能化温室发菌，香菇菌种全部由基地自主培育。这一里程碑式突破不仅填补了宁夏食用菌自主育种的空白，更以科技创新为引擎，为地方特色产业高质量发展注入强劲动能。

基地试验大棚里，一层层香菇菌棒整齐摆放。特聘食用菌专家丁峰手持菌棒向记者展示：“优质菌棒具有独特的木质清香，菌丝呈放射状均匀分布，表面紧实密实，这类菌棒可稳定产出5茬优质香菇。”

长期以来，固原市食用菌产业虽已形成“菌棒生产—种植出菇—产品加工”的产业链条，但菌种研发这一核心环节始终受制于外地供应，成为制约产业升级的“卡脖子”难题。2021年底，固原市产业技术创新研究院依托闽宁协作机制，引入厦门等地专家团队，启动菌种研发攻关。历经三年技术攻坚，科研团队于2024年底成功突破母种扩繁、无菌化管控等关键技术，实现香菇菌种从母种到栽培种的全流程本土化培育。

“菌种纯度直接关系产业链安全。”固原市产业技术创新研究院院长马国文介绍，通过集成固体菌种技术、菌棒全自动装袋及环境智能调控系统，基地菌种纯度显著提升，菌棒成品率从75%跃升至99%，达到国内领先水平。据了解，如果基地满负荷运营，每年可产出30万袋优质菌种、200万棒标准化菌棒，将满足全市超90%的香菇菌棒供应需求，有力保障产业发展。

作为固原市首个集菌种研发与菌棒生产于一体的综合性基地，该项目总投资825万元，占地61.59亩，2024年9月开工建设，仅用3个月便实现投产，创下“固原速度”。基地配备标准液体菌种生产车间、全自动菌棒生产线、智能化环境监测系统及5座现代化养菌温棚，形成从原料拌料、装袋灭菌到接种发菌的全流程自动化生产。为保障菌棒品质，研究院创新采用“科研+示范”双轨模式，模拟农户实际种植环境开展对比试验，建立起涵盖菌丝活性、出菇形状、抗病性等指标的菌棒质量评价体系，为产业标准化提供科学依据。

在攻克香菇育种技术的基础上，研究院同步推进品种优化与产业多元化。目前已完成6个香菇品种的本地适生性试验，从出菇量、商品化率、经济效益等维度筛选出最适配固原气候条件的优质品种。同时，黑木耳、榆黄蘑、秀珍菇等特色食用菌菌种繁育工作也已启动，进一步延长产业链条，增强产业抗风险能力。

此次技术突破是闽宁协作机制的一大成果。进一步借助闽宁两地科技和产业协作机制开展协同创新和集成攻关，充分发挥宁夏比较优势，解决制约固原市食用菌产业发展的技术“瓶颈”问题，健全因地制宜发展新质生产力体制机制，完善食用菌产业链条，为固原市经济社会和特色优势产业高质量发展打造更多新引擎，激发更强新动能。

固原市农业农村局相关负责人指出，食用菌全产业链的自主培育将继续充分发挥基地先进技术优势，完善宁南地区食用菌良种繁育及规范化生产体系，不仅可以带动固原市乃至宁南地区现代设施农业产业化发展，而且对发展优质、高效的食用菌产业也将起到良好的导向作用。

作者：农民日报·中国农网记者 张国凤