宁夏隆德：科技赋能肉牛产业迈出乡村振兴牛步伐

春回大地，宁夏六盘山下的隆德县迎来肉牛补栏黄金期。走进张程乡，两辆满载86头西门塔尔基础母牛的运输车缓缓驶入补栏点，经过严格消毒程序后，这些从甘肃张掖精挑细选的优质母牛顺利入驻。养殖户们手持牵引绳有序卸牛，现场忙碌景象印证着当地肉牛产业的蓬勃生机。

“这次进购基础母牛，政府帮我们牵线搭桥，引进的西门塔尔牛品质好，还有政策支持，技术指导，我对养殖的信心也更足了。”张程村养殖大户马俊林道出了农户们的心声。作为全县肉牛产业发展的缩影，张程乡通过“政府牵线+企业帮销+农户参与”机制，已累计引进省外基础母牛156头，年内计划突破1050头。副乡长王统表示，接下来乡政府会继续在技术服务，市场营销等方面提供支持，通过持续优化产业结构扩大养殖规模，让肉牛产业真正成为乡村振兴的支柱产业，帮助更多的农户增收致富。

如今的隆德县肉牛产业正书写着更宏大的发展篇章。走进杨河乡智慧牧场，现代化牛舍与青山相映成趣，智能饲喂系统精准调配营养餐，物联网终端实时监测牛群健康。这座西北领先的智慧牧场，正是隆德县以工业化思维重塑产业格局的生动实践。2024年全县肉牛存栏突破17万头，全产业链产值达35亿元，带动农户年均增收2800元。

从“一家五头牛”的散养模式到“千头牧场”的集群发展，隆德县以工业化思维重塑肉牛产业版图。投资打造的8个数字化养殖园区，集成恒温牛舍、粪污资源化处理等技术，使饲料转化率提升26%，疫病发生率下降至0.3%。创新的“50+30+10”阶梯养殖模式，形成45%规模化养殖率与特色养殖并存的产业生态。

牛肉质量好不好，品种是关键。在城关镇、杨河乡、凤岭乡、奠安乡打造“安秦”“安和”杂交基地、牛胚胎移植基地，建设“体外受精+活体采卵+胚胎移植”实验室，助推肉牛育种进入“基因时代”，形成“安秦”“安和”双品牌驱动格局。截至目前，已购进秦川基础母牛410头，同期发情全部完成，怀孕母牛345头，生产“安秦”F1代犊牛68头。

为进一步延长肉牛产业链条，完善市场营销体系。隆德县以宁夏中民恒丰、六盘春龙头企业为依托，提高精深加工水平，发展订单生产、定向销售。2024年，共屠宰加工肉牛7000多头，销售优质牛肉2576吨。同时，建成“特色牛肉餐饮+品牌牛肉”体验店，六盘山（隆德）牛肉品牌营销店，发展社区新零售、体验消费、餐饮配送等新业态，拓宽了肉牛销售渠道，提高了产品附加值，进一步提升了隆德牛肉的知名度和影响力。

生态循环书写绿色发展答卷。全县推行的“畜-肥-田”模式，每3头牛配套1亩饲草田，粪污处理后反哺农田，形成闭环生态链。20万亩优质饲草基地应用菌酶协同发酵技术，使玉米秸秆利用率从40%跃升至95%，不仅降低30%养殖成本，更让20万亩梯田有机质含量提升1.2个百分点。

“我们将持续深化‘以草定畜、规模经营、精深加工’的发展路径。”隆德县农业农村局负责人表示，未来将通过提升“隆德雪花牛肉”供应能力，构建科技含量高、生态效益好、带动力强的高质量发展格局，让更多群众在产业链上增收致富，为乡村振兴注入持久动能。

作者：农民日报·中国农网记者 张国凤 实习生 何杉