藜麦飘香柴达木

暮春时节，地处柴达木盆地的青海省海西州乌兰县依然难觅春意，在东风的召唤下，深藏了一个冬日的黄土地上开始活跃起农人的身影，他们将一粒粒饱含希望的藜麦种子播撒下去，盼望着来年有个好收成。“多亏了黄老板引进的‘洋庄稼’，如今成了我们的‘致富宝’。”

农民口中的“洋庄家”就是藜麦，“黄老板”就是青海三江沃土生态农业科技有限公司（以下简称“三江沃土”）董事长黄朝斌。

2013年，黄朝斌将200克来自南美洲的藜麦种子播撒在青藏高原的土地里，历经数十载发展，一簇簇色彩鲜艳的藜麦既成为了餐桌上的美味，更为当地农民开辟出了一条增收致富的新路子。

播撒“金”种子

藜麦原产于南美洲，20世纪80年代，美国宇航局在探索合适的太空食品时，发现了藜麦的全营养价值，从此，藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物”成为时尚高端的营养食品。其果实色彩艳丽，有黑、红、白、紫等多种颜色。

初次吃到藜麦的黄朝斌心中一动，柴达木盆地的气候、地理、土壤条件，几乎复制了藜麦原产地南美洲安第斯高地的生长、种植环境，既然有地缘优势，还有一定经济效益，那么能不能在乌兰引种呢？

2013年，黄朝斌先试种了3亩，一年很快过去，首次试种喜获成功后，让他信心倍增。2014年，他用前一年收获的种子，种植了1200亩，当年长势大好，收获的藜麦籽粒饱满、光泽度佳、极少发芽、发霉粒，籽粒性状优于雨水较多地区的籽粒，亩产量和质量均高于原产地和国内其他地区。

自此，藜麦产业就在当地“生根”。黄朝斌也成了全省种植藜麦的“第一人”。2014年3月成立三江沃土企业，作为青海省藜麦产业发起者，该企业也是中国最早取得藜麦品种自主知识产权的企业，中国首个获得藜麦育种生产及出口资质单位，中国藜麦种植、加工标准制定单位，高新技术型企业，青海省农牧业产业化省级重点龙头企业，青海藜麦产业协会会长单位。

做大绿产业

当下一个春天如约而至时，黄朝斌有了新的忧虑，如果大面积种植，种子从哪来？此时他已经意识到，育种的重要性。于是，他便一边继续试验种植，一边进行育种。

2015年以来，在中国科学院西北高原生物研究所、青海省农林科学院、青海省种子管理站等单位的大力支持下，2016年，“青藜1号”通过了青海省品种审定委员会外来物种安全性评价及藜麦品种审定，成为青海省第一个藜麦品种。此后，公司累计引进种质资源2000多份，近年来年选定出500多份具有培育价值的种质资源，现已建成藜麦育种基地2000亩，已审定登记的品种12种。

更可喜的是，今年1月份，三江沃土将600多公斤“青藜一号”“三江藜1号”等4个品种出口到丹麦和西班牙。这是青海自主培育的藜麦种子实现首次出口，也是全国范围内首次出口藜麦种子，这也让其成为目前全国唯一取得藜麦种子进出口全套资质的公司。

黄朝斌告诉记者，水和土是种植粮食的两大基础，而青海又地处三江之源，因此他给企业取名“三江沃土”。而坐拥祖国聚宝盆的柴达木盆地，拥有优质洁净的水质、土壤、空气，更适合打造绿色有机农业。“芯片”问题得到解决后，三江沃土开启了绿色有机产品的新航道。

2016年开始，企业着手做有机认证，当年12月，公司藜麦米产品获得中国有机认证；2018年连续两年持续发力，先后取得中国、欧盟、美国有机认证、香港STC认证，并成功打开国内一二线城市及美国、中东、欧洲部分地区的销售市场；部分国家部委食堂、钓鱼台国宾馆等单位已成为公司长期客户；与国内部分大中型食品企业形成了长期供求关系；去年，青海省政府组织优秀企业前往香港推介绿色有机农畜产品，三江沃土与香港美心集团签约1000吨藜麦，香港市场也逐渐打开……

2023年9月，世界粮农组织正式将柴达木盆地命名为“中国唯一的优质藜麦核心种植区”，这也为三江沃土做大做强藜麦产业注入了强心剂。如今，企业拥有一座年加工能力9000吨的藜麦加工厂，成为我国生产绿色有机藜麦的龙头企业，在绿色有机认证的加持下，三江沃土迅速在全国打响了柴达木藜麦的金字招牌。

开辟致富路

2023年，青海省将藜麦作为青海省十大优势特色产业之一，海西州的五大特色产业之一。海西州已经连续三年出台政策，为种植藜麦的农民每亩地补贴400元，在政策引导下，越来越多的农民愿意种藜麦。

眼下，又到一年春耕时，今年乌兰县农牧和科技局在做春耕前种植意愿调研时发现，今年全县有意愿种植藜麦的群众比往年多出3倍。

“去年市场价格比较好，按照平均亩产460多斤，一斤9块钱，一亩地亩产值能达到3000多元，和普通农作物相比，收入能高出几倍。去年全县种植的藜麦面积6000多亩，今年预计有意向的农户有2万亩左右。”黄朝斌向记者算了一笔增收账。

由于藜麦的经济价值显著，自2017以来，企业以产业扶贫方式带动全州4个市县36个村3600多农户种植藜麦，平均亩产达到230公斤，亩产值达到3000多元，户均收入达3万元以上，累计种植藜麦30多万亩，间接带动农牧民上万人，部分合作的种植大户年收入超百万元。通过“企业+基地+农户”等发展模式，让成千上万的种植户走上了一条“藜麦增收路”。

近年来，企业不断加强优良品种选育、加快藜麦区域化布局、规模化种植、标准化生产、延伸产业链、提升价值链。引进国际先进的加工生产线，对藜麦原粮进行精细化加工，先后开发出藜麦米、藜麦生（熟）粉、藜麦面条、藜麦饼干、藜麦白酒、藜麦麦片等10多种产品。尤其是经过多道工序处理的藜麦米深受市场欢迎，极大地提高了藜麦的附加值。

自2013年藜麦引入柴达木盆地试种以来，已成为海西州优化产业结构、促进群众增收、改善生态环境的重点特色优势产业，现有加工企业10余家，加工生产能力3万吨，开发藜麦挂面、藜麦酒等系列产品10余种。到2024年年底，全州藜麦种植面积5万亩，藜麦总产量1万吨，标准化种植基地3万亩，藜麦加工转化率65%以上，全产业链产值10亿元以上成为特色鲜明、国内外知名的有机藜麦输出地。

从2013年创业到现在，有喜有乐，有高峰，也有低谷，经历了疫情的跌宕、市场的起伏，黄朝斌站在正在田埂上时感慨万千：“做农业要有情怀，要坚持，把这个产业做大、做好，持续给农民带来收益，一辈子做好这件事就是我最大的愿望。”

作者：农民日报·中国农网记者 孙海玲