山东沂南竹泉村：酿出一壶酒 醉在泉乡里

清泉潺潺，鸟鸣声声，微风吹动竹叶，在青石板路上留下斑驳的倒影……这里，泉水依山而出，翠竹因泉而生，村民们环泉而居，以石砌屋；这里，晨起闻朝露，夜来观群星，漫步竹林间，可静心感受闲云野鹤的悠然自得。这里就是我经营超市十六年的地方——“中国十大最美乡村”之一的山东省临沂市沂南县竹泉村。

可以说从竹泉村建设的第一天，我们便来到了这里，那时的“竹泉村旅游度假景区”尚在起步阶段，我和丈夫在景区门口的大柳树下经营着一个简易的小摊，当时由于地面还没有全部硬化，常常是风起时满身尘土，雨落时两脚泥泞，风餐露宿，早出晚归，那几年我们在这个小摊上付出了很多很多，也收获了很多。不久，我们的小摊终于正式迁入了景区规划的市场内，那是一座精致的小木屋，更值得高兴的是那段时间我们的宝宝也来到了我们身边。

随着“乡村游”火热升温，游客量也是显著增加，但是同时增加更快的是景区周围和我们一样的小摊贩，僧多粥少，生意更是不增反减、一落千丈，那段时间我们小超市几乎入不敷出。

直到几年前客户经理张丕国来店内拜访聊到景区内的经营，他的一句话如同晨钟暮鼓，唤醒了我的梦想。“李老板，你看这竹泉村的水质这么好，农作物也是绿色纯天然，如果用来酿酒，一定大受欢迎！”这个想法，像一颗种子，在我心里生根发芽。我开始琢磨，这里有着得天独厚的自然资源，如果我能利用这些资源，酿造出独具特色的酒水，和其他小摊错位竞争，凭借竹泉村的旅游资源何愁生意不红火呢？

于是，在2018年，我便购进了一套“固态酿酒设备”，开始了我的酿酒之路。我还记得那几年张经理整天帮我搜资料、搜技术、找老师，好几次，张经理更是开车陪我们到隔壁县学习。就这样，我们的“泉乡自酿酒”在这美丽的世外“竹”园逐渐声名鹊起，我的小超市也改为名“韵竹乡烟酒屋”。

我们的酒全部是自家精心酿造，选用的都是泉乡人家种植的优质粮食和村里清澈的山泉水，水好酒就好，酒香气扑鼻、口感醇厚。为了让我们的自酿酒打入市场，张经理巧妙设计了一句广告词：“泉乡五粮、泉乡水，泉乡酿酒自然美”。我们在店铺设置了品酒桌，进店的消费者，只要是愿意喝，咱二话不说，先给免费倒上一杯，消费者若觉得酒香浓郁，喜欢喝便会欣然购买，若不合口味，也欢迎随时离开。如今，我们的酒屋已经拥有了地瓜干酒、高粱酒、大米酒、豌豆酒、玉米酒、小麦酒、大麦酒、三粮酿、四粮酿、五粮酿等十几个品种，满足了不同游客的口味需求，不仅在当地深受欢迎，我们的忠实消费者遍布南北，从江苏、浙江到东北三省、新疆、内蒙古，都有他们的身影。

不仅如此，这两年我们还组织了体验活动，例如网红节目“摔碗酒”“一个碗、二两酒，好汉留步莫要走”，让游客们在体验中感受豪爽的山东酒文化魅力。同时，我还采购了各种造型的酒具，让游客们可以将酒水和酒具一起带回家，留作纪念。这些举措不仅增加了游客们的乐趣，也进一步提升了店铺知名度。

随着酿酒工艺的提升和招牌越来越响，我的酒屋已经成为竹泉旅游景区的“网红打卡地”，每当节假日来临，店里总是游人如织，热闹非凡，我也不再是那个站在店门口发愁的小卖部老板，而是成为了一名自豪的古法工艺酿酒人。

近几年，乡村旅游蓬勃发展，山东沂南县铜井镇以“乡村振兴合伙人”平台，探索“企业引领”“村企共建”“互助共赢”等多种模式，深挖乡村旅游市场潜力，以“旅游+”模式持续推动旅游资源“变现”，推出四季采摘项目、引进体育赛事、推出“吃货节”“嗨玩节”等夜间活动；在“旅游+零售”方面，携手沂南烟草在景区周边零售终端打造游客休息区、特色产品展示区，全方位提升游客的体验感和满意度。一系列举措的实施，既发展了集体经济，也让老百姓的钱袋子鼓了起来。实现了以资源引人气、以人气聚财气，很多村民都成了搞产业、谋发展的“新农人”。

“酿出一壶酒，醉在泉乡里。”十几年间，我们在这里见证了乡村的变迁、生活的改善、笑容的绽放。随着国家乡村振兴战略的深入推进，我们的家乡变得更加美丽，乡亲们的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障，火热的乡村旅游不仅成为推动乡村经济发展、帮助人民增收的重要力量，也成为了促进农业与旅游业深度融合、实现乡村产业多元化发展的关键途径。从小摊贩到酒屋的老板，我的成长故事也是今天成千上万乡村创业者的缩影。我真诚地欢迎更多的朋友来到这里，感受竹林茶肆的宁静、泉水溪流的清澈、水街小巷的风情，品味酒香、茶香、竹香、花香的交织，体验乡村的淳朴与热情，一起来见证美丽乡村的醉人变化。

作者：郭东杰 王夏君