“永昌胡萝卜”：从田间到餐桌的“甜蜜”产业

在甘肃大地上有一片神奇的土地——永昌，这里不仅有壮丽的自然风光，更孕育出一种备受赞誉的特色农产品“永昌胡萝卜”。从田间到餐桌，永昌胡萝卜凭借其独特的魅力，不仅在国内市场赢得了广泛认可，还远销海外，成为带动当地经济发展、助力农民增收的“金萝卜”。

优越产地孕育鲜明特色出众品质

永昌胡萝卜之所以脱颖而出，与其得天独厚的生长环境密不可分。永昌县地处河西走廊中部，海拔在1800—2400米之间，气候冷凉，无污染，土壤疏松肥沃，含沙量适度，透气性好，泉水资源丰富，且微量元素硒含量较高，为胡萝卜的生长提供了绝佳的条件。这里太阳辐射强，日照时数多，降水少，蒸发量大，昼夜温差可达15℃，有利于胡萝卜产量的提高和糖分的积累，生产的胡萝卜口感好，品质优良。

从外观上看，永昌胡萝卜肉质根呈圆柱形，大小均匀，外形整齐一致，无岐根，无裂口，表面光滑，色泽橙红鲜亮，根长13-21厘米，横径3-5厘米，单根重100-200克，中芯较细（成熟收获时的胡萝卜芯径在1厘米以内），因其红皮、红心、红肉，又称“三红”胡萝卜 ，十分惹人喜爱。

在口感和营养方面，永昌胡萝卜更是表现出色。其肉质细嫩，质密脆甜，纤维极少，水分适中，适口性好，生熟食口味俱佳，是人们餐桌上的美味佳肴。同时，它还富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、锌、铁、钙等多种矿物质，长期食用有助于降低“三高”、补肝明目，有着“菜中小人参”的美誉，深受消费者的青睐。

小萝卜做成大产业

永昌胡萝卜的种植历史悠久，早在20世纪90年代，随着市场需求的不断增长，永昌胡萝卜逐渐成为永昌县最大的农业特色产业。经过多年的发展，如今胡萝卜种植已经覆盖永昌县东寨镇、城关镇、焦家庄镇、朱王堡镇、水源镇等多个乡镇，种植面积达200公顷，年产量12000吨，总产值达到1.2亿元，成为当地农业经济的重要支柱。

为了推动胡萝卜产业的可持续发展，永昌县不断加大科技投入，积极引进和推广先进的种植技术和管理经验。制定修订了胡萝卜标准化生产技术规程，创建了全省绿色食品原料（胡萝卜）标准化生产基地，成功实施永昌胡萝卜地理标志保护工程项目，引进推广蔬胡萝卜绳带种植和精量播种技术，从选种、种植到田间管理，每一个环节都严格按照标准化流程进行操作，确保了胡萝卜的品质和产量。同时，永昌县还大力推进胡萝卜种植的机械化进程，实现了起垄、施肥、敷设滴管、铺膜、播种等多道工序的一次性完成，大大提高了耕作效率，降低了生产成本。

多元渠道拓市场

好的产品离不开广阔的市场。为了让永昌胡萝卜走出甘肃，走向全国乃至世界，永昌县积极构建多元化的销售渠道。一方面，先后引进华宇、和鑫源、兴合、聚和蔬菜等14家蔬菜龙头企业，培育海量辣椒、聚和骏达等203家农民专业合作社，建成蔬菜产地批发和市场交易档口16个，形成了“市场牵企业、企业带基地、基地连农户”的产业化经营格局，有力地推动了胡萝卜的销售。另一方面，随着网络、物流的日渐发达，永昌胡萝卜积极拓展线上销售渠道。永昌县聚和蔬菜保鲜有限责任公司早在2018年底就开始涉足电商业务，在拼多多、一亩田、惠农网等网络平台开展农产品互联网销售业务。2020年，又注册成立甘肃聚合优鲜电子商务有限责任公司，专门负责运营管理水果胡萝卜网上销售业务。每天下午，主播们便会在抖音、快手、拼多多等平台直播，让客户直观了解产品。如今，该公司胡萝卜平均每天能卖300多单，水果胡萝卜汁能卖100多单。除了线上，永昌胡萝卜还凭借质优价廉远销北京、广州等国内大城市，以及日本、韩国等国家和地区，成为“甘味精品”中的耀眼名片，是“西菜东调”“北菜南运”、粤港澳大湾区“菜篮子”的重要组成部分。

品牌声名远扬

品牌是产品的灵魂，也是市场竞争的核心。永昌县高度重视胡萝卜品牌建设，不断加大品牌培育和宣传推广力度。2012年，“永昌胡萝卜”获得国家农产品地理标志登记认证，这是对永昌胡萝卜品质和特色的高度认可，也为其品牌发展奠定了坚实的基础。此后，“永昌胡萝卜”屡获殊荣，2017年荣获甘肃十大农业区域公用品牌；2020年确定为“甘味”区域公用品牌；2021年注册地理标志证明商标；2022年“聚和”牌胡萝卜荣获中国绿色食品博览会金奖；2023年入选全国名特优新农产品名录；2024年认定为首批‘甘味金品永昌味’区域公用品牌产品；2025年被国家知识产权局认定为地理标志保护产品，品牌知名度和市场竞争力不断提升。

此外，永昌县还积极参加各类农产品展销会、博览会等活动，通过展示、品鉴、推介等形式，向国内外消费者宣传永昌胡萝卜的独特魅力，进一步提升了品牌的影响力和美誉度。如今，“永昌胡萝卜”已经成为甘肃农产品的一张亮丽名片，在市场上享有较高的声誉。

联农带农促增收

永昌胡萝卜产业的蓬勃发展，不仅推动了当地农业经济的发展，也为农民增收致富开辟了广阔的道路。一方面，种植胡萝卜为农民提供了稳定的收入来源。相比传统的小麦等农作物，胡萝卜的经济效益更高，亩收益可达1400元，是单一种植小麦收益的4-5倍，让农民切实享受到了产业发展带来的红利。另一方面，胡萝卜产业的发展还带动了相关产业的兴起，如农产品加工、物流运输、包装印刷等，为当地创造了大量的就业机会，让农民在家门口就能实现就业，增加收入。

同时，通过“企业+基地+农户”的产业化经营模式，企业与农户建立了紧密的利益联结机制，企业为农户提供技术指导、农资供应、产品销售等全方位服务，农户按照企业的标准进行种植，实现了小农户与大市场的有效对接，降低了市场风险，保障了农民的利益。

从田间到餐桌，永昌胡萝卜以其鲜明的特色、蓬勃的产业发展、广阔的市场拓展、强大的品牌影响力，成为带动当地经济发展、助力农民增收的重要引擎。未来，随着产业的不断升级和品牌的持续打造，相信永昌胡萝卜将在更广阔的舞台上绽放光彩，为乡村振兴注入新的活力。

作者：农民日报•中国农网记者 鲁明